![\"Sin-t\u00edtulo-1\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/rubensvalenzuela.com\/web\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/Sin-t%C3%ADtulo-1.jpg?resize=620%2C464\")
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Mejora del conocimiento nutricional sobre los carbohidratos con el uso de posters en el f\u00fatbol.<\/strong><\/p>\n Cristina Conejos1,2, Antonio Giner2, Jordi Ma\u00f1es1, Jos\u00e9 Miguel Soriano3 1 Laboratory of Nutrition. Faculty of Pharmacy. University of Valencia. Spain. 2 Medical Team. Valencia C.F. Spain. 3 Universitat de Val\u00e8ncia. Instituto de Investigaci\u00f3n Sanitaria La Fe. Spain.<\/p>\n Objetivos: <\/strong> Investigar y aumentar los conocimientos de nutrici\u00f3n acerca de los carbohidratos de los jugadores de f\u00fatbol de \u00e9lite. M\u00e9todo: Un total de 102 futbolistas de \u00e9lite varones de 11 a 35 a\u00f1os (media [ \u00b1 DE ] 20,4 \u00b1 10,5 a\u00f1os), de diferentes Clubes Espa\u00f1oles de F\u00fatbol, fueron evaluados en un cuestionario sobre informaci\u00f3n, sobre los carbohidratos, adquirida de dos p\u00f3sters que aportan informaci\u00f3n sobre el consumo de hidratos de carbono y como afecta al gluc\u00f3geno muscular, as\u00ed como los efectos de unas buenas reservas de gluc\u00f3geno muscular y principales fuentes de alimentos de carbohidratos. La principal diferencia entre los p\u00f3sters fue el fondo de ellos. <\/p>\n Resultados:<\/strong> Despu\u00e9s de las exposiciones de p\u00f3sters, se utiliz\u00f3 un cuestionario para determinar si se ha producido una mejora en el conocimiento nutricional acerca de los carbohidratos. Se encontr\u00f3 diferencias en tres de las cuatro preguntas relacionadas con los conocimientos de nutrici\u00f3n como son la importancia de gluc\u00f3geno muscular para reducir la fatiga y el conocimiento de una buena dieta para mejorar el rendimiento f\u00edsico y atl\u00e9tico y para reducir la fatiga, respectivamente. Por otro lado, un 96,9% de los jugadores estudiados refl ejaron que estuvieron muy interesados en la nutrici\u00f3n pero ellos piensan que sus conocimientos de esta materia fueron inadecuados. Adem\u00e1s, algunos jugadores de f\u00fatbol (25,0%) estaban casados y este grupo no sab\u00edan cocinar debido a que no tienen ninguna formaci\u00f3n en nutrici\u00f3n y conocimiento culinario. <\/p>\n Conclusi\u00f3n:<\/strong> Un p\u00f3ster visual fue \u00fatil como herramienta y efi caz en la intervenci\u00f3n para educar a los jugadores de f\u00fatbol en el conocimiento nutricional que ayuda a reducir la fatiga y aumentar el rendimiento siendo el dietista deportivo clave en la recepci\u00f3n del consejo nutricional para los a\u00f1os de juego, lo que repercutir\u00e1 en incrementar el conocimiento nutricional entre los jugadores de f\u00fatbol y sus familias.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Mejora del conocimiento nutricional sobre los carbohidratos con el uso de posters en el f\u00fatbol. Cristina Conejos1,2, Antonio Giner2, Jordi Ma\u00f1es1, Jos\u00e9 Miguel Soriano3 1 Laboratory of Nutrition. Faculty of Pharmacy. University of Valencia. 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